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一种毛笔状点心及其制作方法

  • 申请号:2018115890146 申请公布号: CN109349311A
  • 申请日: 2018-12-25 申请公布日: 2019-02-19
  • 申请(专利权)人:陕西古今长安品牌管理有限公司 专利代理机构: 北京金宏来专利代理事务所(特殊普通合伙)
  • 分类号:A21D13/06(2017.01)I

专利介绍

本发明公开了一种毛笔状点心及其制作方法,包括笔杆、笔头及酱汁,其中笔头包括面皮和內馅,面皮包括油皮面层和油心面层,面皮由低筋面粉、起酥油、调色剂、高筋粉制成,内馅由肉松、食用油、鸡蛋制成;笔杆则由塑料材料、竹材料、木材料或可食用材料制成;笔头炸制好之后嵌入在笔杆里面;酱汁由果酱、红糖和水等熬制而成。本发明不仅改善了传统点心的口味,而且达到了营养成分更多、更健康的效果,提高了点心的营养和观赏价值,且呈现方式将文化艺术和特色小吃结合,更加时尚美观也更具文化寓意。